Sunne,proteinrike kanelgriffler!

Hei og go torsdag! 🙂

 

Har vore i bakehjørnet i  dag og lagd sunnifiserte kanelgrifflar! 🙂 Sidan det ikkje inneheld kveitemjøl og gjær  blir dei små og søte  🙂

 

Eg fekk ca 19 små søte bollar, men du kan velge å ikkje bake deigen fult så tynne og dermed få dei litt større.

Pr. kanelgriffel  inneheld 6,5 gr karbohydrat, 2,6 gr feitt og ca 3 gr protein .

 

Eg tok først utgangspunkt i ei oppskrift eg fant fra Bakekona sin blogg, men gjorde nokre endringar 🙂

 

Fil_004 (2).jpeg

 

 

Kanel grifflar oppskrift

110 gr sammalt speltmel

90 gr havremel

230 gr mager kesam

1/2 ts kardemomme

1 ss bakepulver

10-15  gr smør smeltet med 2 ts cocosa

1,5 ss sukrin +  * Bruker du sukrin eller sukker her, ta 3 ss.

 

Forvarm ovnen på 225 grader.

Bland alt det tørre og deretter ha i smørbladinga og kesamen. Rør godt eller ha i kjøkkenmaskin på høg hastigheit. Ha litt mjøl på benken til å  kjevle deigen flat på.

Smør så eit tynt lat med smør, her brukte eg softflora.  Deretter strør du på kanel, sukrin + / sukrin/sukker. Dess meir fyll  dess betre smakar det 😉 Men ikkje i overkant for då flyt søtningen utover. Her brukte eg sukrin+ i tillegg til sukrin melis. Rull sammen og del opp i 1 cm tynne skiver. Steik bollane i ca 7 -8 min.

Som topping kan du bruke sukrin melis + litt vann, eller the real deal melis med litt vann 🙂

 

Fil_002 (5)Fil_001 (8)Fil_000 (21)Fil_003 (2)

 

 

Advertisements

Legg att eit svar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logo

Du kommenterer no med WordPress.com-kontoen din. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer no med Twitter-kontoen din. Logg ut / Endre )

Facebook-foto

Du kommenterer no med Facebook-kontoen din. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer no med Google+-kontoen din. Logg ut / Endre )

Koplar til %s